Mate (Ilex paraguariensis) ist eine südamerikanische Teepflanze. Die getrockneten Blätter werden traditionell für ein koffeinhaltiges Getränk genutzt.
🌿 Steckbrief
Botanischer Name
Ilex paraguariensis
Pflanzenfamilie
Stechpalmengewächse (Aquifoliaceae)
Herkunft
Südamerika
Verwendete Pflanzenteile
Blätter und junge Triebe
Saison
Ganzjährig erhältlich
🧪 Nährwerte
💊 Vitamine
Vitamin C; B-Vitamine; Vitamin A
⚗️ Mineralstoffe
Kalium; Magnesium; Mangan; Calcium
🌱 Sekundäre Pflanzenstoffe
Koffein; Chlorogensäure; Polyphenole; Saponine
🔬 Wissenschaftlich untersuchte Eigenschaften
Die Inhaltsstoffe von Mate, insbesondere Polyphenole und Methylxanthine, werden wissenschaftlich untersucht.
🌿 Traditionelle Verwendung
Traditionell als Aufgussgetränk in Südamerika verwendet.
⚠️ Hinweise & mögliche Risiken
Der Koffeingehalt sollte bei empfindlichen Personen berücksichtigt werden.
📚 Quellen
Fachliteratur zu Ilex paraguariensis