Spirulina ist eine mikroskopische Cyanobakterie, die häufig zu den Mikroalgen gezählt wird. Sie enthält besonders viel Protein und charakteristische Farbstoffe.
🌿 Steckbrief
Botanischer Name
Arthrospira platensis
Pflanzenfamilie
Cyanobakterien
Herkunft
Warme Salz- und Süßwasserseen, heute kultiviert
Verwendete Pflanzenteile
Gesamte Biomasse
Saison
Ganzjährig erhältlich
🧪 Nährwerte
Kalorien: 290 kcal
💊 Vitamine
Provitamin A; Vitamin E; verschiedene B-Vitamine
⚗️ Mineralstoffe
Eisen; Magnesium; Kalium; Calcium
🌱 Sekundäre Pflanzenstoffe
Phycocyanin; Chlorophyll; Carotinoide; Gamma-Linolensäure
🔬 Wissenschaftlich untersuchte Eigenschaften
Die enthaltenen Pigmente und Proteine werden hinsichtlich ihrer biologischen Eigenschaften untersucht.
🌿 Traditionelle Verwendung
Traditionell als nährstoffreiche Nahrungsergänzung verwendet.
⚠️ Hinweise & mögliche Risiken
Produkte sollten auf geprüfte Qualität und mögliche Verunreinigungen kontrolliert werden.
📚 Quellen
Fachliteratur zu Arthrospira platensis