Grüner Tee (Camellia sinensis) entsteht aus den wenig oxidierten Blättern der Teepflanze. Er enthält charakteristische Inhaltsstoffe wie Catechine und Koffein.
🌿 Steckbrief
Botanischer Name
Camellia sinensis
Pflanzenfamilie
Teestrauchgewächse (Theaceae)
Herkunft
Ursprünglich China, heute in vielen asiatischen Regionen angebaut
Verwendete Pflanzenteile
Blätter, Blattknospen
Saison
Ganzjährig erhältlich
🧪 Nährwerte
Kalorien: 1 kcal
💊 Vitamine
Vitamin C; geringe Mengen B-Vitamine
⚗️ Mineralstoffe
Kalium; Mangan; Fluorid
🌱 Sekundäre Pflanzenstoffe
Catechine; EGCG; Koffein; L-Theanin
🔬 Wissenschaftlich untersuchte Eigenschaften
Die Catechine und weiteren Inhaltsstoffe des grünen Tees werden umfangreich wissenschaftlich untersucht.
🌿 Traditionelle Verwendung
Traditionell als Aufgussgetränk in vielen Kulturen verwendet.
⚠️ Hinweise & mögliche Risiken
Enthaltenes Koffein kann bei empfindlichen Personen den Schlaf beeinflussen.
📚 Quellen
Fachliteratur zu Camellia sinensis