Der Granatapfel (Punica granatum) ist eine alte Kulturpflanze mit auffällig gefärbten Früchten. Die Samen und der Saft enthalten zahlreiche Pflanzenstoffe.
🌿 Steckbrief
Botanischer Name
Punica granatum
Pflanzenfamilie
Weiderichgewächse (Lythraceae)
Herkunft
West- und Zentralasien, heute weltweit in warmen Regionen kultiviert
Verwendete Pflanzenteile
Früchte, Samen, Schale
Saison
September bis Dezember
🧪 Nährwerte
Kalorien: 83 kcal
💊 Vitamine
Vitamin C; Vitamin K; Folsäure
⚗️ Mineralstoffe
Kalium; Calcium; Magnesium; Eisen
🌱 Sekundäre Pflanzenstoffe
Punicalagine; Ellagsäure; Anthocyane; Polyphenole
🔬 Wissenschaftlich untersuchte Eigenschaften
Die Polyphenole des Granatapfels werden aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften wissenschaftlich untersucht.
🌿 Traditionelle Verwendung
Traditionell als Frucht, Saft und Bestandteil verschiedener Speisen verwendet.
⚠️ Hinweise & mögliche Risiken
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten vorsichtig verwenden.
📚 Quellen
Fachliteratur zu Punica granatum