Chiasamen (Salvia hispanica) stammen aus Mittelamerika und sind reich an Ballaststoffen, pflanzlichen Fettsäuren und Mineralstoffen.
🌿 Steckbrief
Botanischer Name
Salvia hispanica
Pflanzenfamilie
Lippenblütler (Lamiaceae)
Herkunft
Mittelamerika, heute weltweit kultiviert
Verwendete Pflanzenteile
Samen
Saison
Ganzjährig erhältlich
🧪 Nährwerte
Kalorien: 486 kcal
💊 Vitamine
Vitamin B1; Vitamin B3; Vitamin E
⚗️ Mineralstoffe
Calcium; Magnesium; Eisen; Zink
🌱 Sekundäre Pflanzenstoffe
Omega-3-Fettsäuren; Polyphenole; Flavonoide; Chlorogensäure
🔬 Wissenschaftlich untersuchte Eigenschaften
Die Fettsäuren und Ballaststoffe der Chiasamen werden wissenschaftlich untersucht.
🌿 Traditionelle Verwendung
Traditionell als Bestandteil von Getränken, Müslis und Backwaren verwendet.
⚠️ Hinweise & mögliche Risiken
Chiasamen quellen stark auf und sollten mit ausreichend Flüssigkeit verzehrt werden.
📚 Quellen
Fachliteratur zu Salvia hispanica