Majoran (Origanum majorana) ist ein aromatisches Gewürzkraut mit mildem Geschmack. Die Blätter enthalten ätherische Öle und Pflanzenstoffe.
🌿 Steckbrief
Botanischer Name
Origanum majorana
Pflanzenfamilie
Lippenblütler (Lamiaceae)
Herkunft
Ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum
Verwendete Pflanzenteile
Blätter, Blüten
Saison
Juni bis September
🧪 Nährwerte
Kalorien: 271 kcal
💊 Vitamine
Vitamin K; Vitamin A; Vitamin C
⚗️ Mineralstoffe
Calcium; Eisen; Magnesium; Kalium
🌱 Sekundäre Pflanzenstoffe
Ätherische Öle; Terpene; Flavonoide; Rosmarinsäure
🔬 Wissenschaftlich untersuchte Eigenschaften
Die Inhaltsstoffe des Majorans werden aufgrund antioxidativer Eigenschaften untersucht.
🌿 Traditionelle Verwendung
Traditionell als Gewürz für herzhafte Speisen verwendet.
⚠️ Hinweise & mögliche Risiken
Bei empfindlichen Personen können allergische Reaktionen auftreten.
📚 Quellen
Fachliteratur zu Origanum majorana