Nelke – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Die Gewürznelke (Syzygium aromaticum) stammt von den getrockneten Blütenknospen eines tropischen Baumes. Sie enthält besonders viele aromatische Verbindungen.
Gewürze
Lavendel – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Lavendel (Lavandula angustifolia) ist eine bekannte Duft- und Blütenpflanze aus dem Mittelmeerraum. Die Blüten enthalten aromatische Pflanzenstoffe und ätherische Öle.
Kardamom – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Kardamom (Elettaria cardamomum) ist ein aromatisches Gewürz aus den Samenkapseln einer tropischen Pflanze. Er besitzt ein charakteristisches süß-würziges Aroma.
Chili – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Chili (Capsicum annuum) ist eine Gewürzpflanze mit scharfen Früchten. Verantwortlich für die Schärfe ist vor allem der Pflanzenstoff Capsaicin.
Kerbel – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Kerbel (Anthriscus cerefolium) ist ein feines Würzkraut mit mildem Aroma. Die Pflanze enthält verschiedene Vitamine und aromatische Pflanzenstoffe.
Schwarzer Pfeffer – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Schwarzer Pfeffer (Piper nigrum) gehört zu den wichtigsten Gewürzpflanzen der Welt. Die getrockneten Früchte enthalten das charakteristische Alkaloid Piperin.
Thymian – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Thymian (Thymus vulgaris) ist ein aromatisches Küchenkraut mit hohem Anteil ätherischer Öle. Die Pflanze wird seit langer Zeit traditionell genutzt.
Safran – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Safran (Crocus sativus) ist eines der wertvollsten Gewürze der Welt. Verwendet werden die getrockneten Blütennarben der Krokusblüte.
Gundermann – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Der Gundermann (Glechoma hederacea) ist eine aromatische Wildpflanze, die früher häufig als Küchen- und Würzkraut genutzt wurde.
Majoran – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Majoran (Origanum majorana) ist ein aromatisches Gewürzkraut mit mildem Geschmack. Die Blätter enthalten ätherische Öle und Pflanzenstoffe.