Hundsrose – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Die Hundsrose (Rosa canina) ist eine heimische Wildrose mit roten Hagebutten. Die Früchte enthalten zahlreiche Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe.
Carotinoide
Chili – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Chili (Capsicum annuum) ist eine Gewürzpflanze mit scharfen Früchten. Verantwortlich für die Schärfe ist vor allem der Pflanzenstoff Capsaicin.
Safran – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Safran (Crocus sativus) ist eines der wertvollsten Gewürze der Welt. Verwendet werden die getrockneten Blütennarben der Krokusblüte.
Hagebutte – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Die Hagebutte ist die Sammelfrucht verschiedener Wildrosenarten. Sie ist besonders für ihren hohen natürlichen Vitamin-C-Gehalt bekannt.
Grünkohl – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Grünkohl (Brassica oleracea var. sabellica) ist ein traditionelles Wintergemüse mit hoher Nährstoffdichte. Die Blätter enthalten Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe.
Brokkoli – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) ist ein nährstoffreiches Gemüse aus der Familie der Kohlgewächse. Er enthält Vitamine, Mineralstoffe und charakteristische Pflanzenstoffe.
Schnittlauch – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Schnittlauch (Allium schoenoprasum) ist ein beliebtes Küchenkraut mit mildem Zwiebelaroma. Er gehört zur Gattung der Lauchgewächse.
Petersilie – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Petersilie (Petroselinum crispum) gehört zu den bekanntesten Küchenkräutern. Sie liefert Vitamine, Mineralstoffe und aromatische Pflanzenstoffe.
Sanddorn – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Sanddorn (Hippophae rhamnoides) ist ein Küstenstrauch mit orangefarbenen Beeren. Die Früchte zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an verschiedenen Pflanzenstoffen aus.
Wiesenlabkraut – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Das Wiesenlabkraut (Galium mollugo) ist eine heimische Wiesenpflanze mit kleinen weißen Blüten. Es gehört zu den Labkrautarten und enthält verschiedene Pflanzenstoffe.