Die Birne (Pyrus communis) ist eine traditionelle Obstart mit mildem Geschmack. Sie liefert Ballaststoffe, Mineralstoffe und verschiedene Pflanzenstoffe.
🌿 Steckbrief
Botanischer Name
Pyrus communis
Pflanzenfamilie
Rosengewächse (Rosaceae)
Herkunft
Europa und Westasien, heute weltweit kultiviert
Verwendete Pflanzenteile
Früchte, Schale
Saison
August bis Oktober
🧪 Nährwerte
Kalorien: 57 kcal
💊 Vitamine
Vitamin C; Vitamin K; geringe Mengen Vitamin B
⚗️ Mineralstoffe
Kalium; Kupfer; Magnesium; Calcium
🌱 Sekundäre Pflanzenstoffe
Flavonoide; Phenolsäuren; Pektine; Triterpene
🔬 Wissenschaftlich untersuchte Eigenschaften
Die Polyphenole der Birne werden im Zusammenhang mit pflanzlichen Inhaltsstoffen untersucht.
🌿 Traditionelle Verwendung
Traditionell als Frischobst, Saft, Kompott und Trockenfrucht verwendet.
⚠️ Hinweise & mögliche Risiken
Bei empfindlichen Personen können größere Mengen roher Birnen Verdauungsbeschwerden verursachen.
📚 Quellen
BZfE; Fachliteratur zu Pyrus communis