Hirse – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Hirse (Panicum miliaceum) ist ein glutenfreies Getreide mit kleinen Körnern. Sie liefert Mineralstoffe, Eiweiß und verschiedene Pflanzenstoffe.
Getreide
Dinkel – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Dinkel (Triticum aestivum subsp. spelta) ist eine alte Getreideform des Weizens. Er enthält pflanzliches Eiweiß, Mineralstoffe und Ballaststoffe.
Gerste – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Gerste (Hordeum vulgare) gehört zu den ältesten kultivierten Getreidearten. Sie enthält Ballaststoffe, Mineralstoffe und verschiedene Pflanzenstoffe.
Hafer – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Hafer (Avena sativa) ist ein nährstoffreiches Getreide mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen und pflanzlichen Inhaltsstoffen. Besonders bekannt sind die enthaltenen Beta-Glucane.
Buchweizen – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Buchweizen (Fagopyrum esculentum) ist ein glutenfreies Pseudogetreide aus der Familie der Knöterichgewächse. Die Samen enthalten wertvolle Pflanzenstoffe.