Die Pfefferminze (Mentha × piperita) ist eine bekannte Gewürz- und Heilpflanze mit intensivem Aroma. Ihre Blätter enthalten ätherische Öle und verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe, die wissenschaftlich untersucht werden.
Die Kamille (Matricaria chamomilla) gehört zu den bekanntesten traditionellen Heilpflanzen Europas. Vor allem die Blüten enthalten eine Vielzahl bioaktiver Pflanzenstoffe, darunter ätherische Öle, Flavonoide und weitere sekundäre Pflanzenstoffe.
Die Brennnessel (Urtica dioica) gehört zu den bekanntesten heimischen Wildpflanzen. Sie wird seit Jahrhunderten traditionell genutzt und enthält zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe wie Mineralstoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe.