Petersilie – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Petersilie (Petroselinum crispum) gehört zu den bekanntesten Küchenkräutern. Sie liefert Vitamine, Mineralstoffe und aromatische Pflanzenstoffe.
Kräuter
Mädesüß – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Mädesüß (Filipendula ulmaria) ist eine heimische Wiesenpflanze mit duftenden weißen Blüten. Sie enthält verschiedene aromatische Pflanzenstoffe.
Koriander – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Koriander (Coriandrum sativum) ist ein vielseitiges Gewürzkraut, dessen Blätter und Samen unterschiedliche Aromen und Pflanzenstoffe enthalten.
Bärlauch – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Bärlauch (Allium ursinum) ist eine heimische Wildpflanze mit intensivem Knoblaucharoma. Seine Blätter enthalten schwefelhaltige Pflanzenstoffe.
Wiesenlabkraut – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Das Wiesenlabkraut (Galium mollugo) ist eine heimische Wiesenpflanze mit kleinen weißen Blüten. Es gehört zu den Labkrautarten und enthält verschiedene Pflanzenstoffe.
Oregano – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Oregano (Origanum vulgare) ist ein aromatisches Wild- und Küchenkraut aus der Mittelmeerregion. Seine Blätter enthalten charakteristische ätherische Öle.
Johanniskraut – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Johanniskraut (Hypericum perforatum) ist eine heimische Pflanze, die traditionell in der Pflanzenkunde verwendet wird.
Fenchel – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Fenchel (Foeniculum vulgare) ist eine aromatische Pflanze, die sowohl als Gemüse als auch als Gewürz genutzt wird. Besonders die Samen enthalten ätherische Öle.
Estragon – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Estragon (Artemisia dracunculus) ist ein aromatisches Küchenkraut mit charakteristischem Geschmack. Die Pflanze enthält ätherische Öle und verschiedene Pflanzenstoffe.
Dill – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Dill (Anethum graveolens) ist ein aromatisches Kraut, das besonders in der europäischen Küche verbreitet ist. Blätter und Samen enthalten ätherische Öle.