Chili – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Chili (Capsicum annuum) ist eine Gewürzpflanze mit scharfen Früchten. Verantwortlich für die Schärfe ist vor allem der Pflanzenstoff Capsaicin.
Kalium
Kerbel – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Kerbel (Anthriscus cerefolium) ist ein feines Würzkraut mit mildem Aroma. Die Pflanze enthält verschiedene Vitamine und aromatische Pflanzenstoffe.
Schafgarbe – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Die Schafgarbe (Achillea millefolium) ist eine weit verbreitete Wildpflanze mit aromatischen Blüten und Blättern.
Preiselbeere – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Die Preiselbeere (Vaccinium vitis-idaea) ist eine kleine Waldbeere mit säuerlichem Geschmack. Sie enthält verschiedene Polyphenole und natürliche Säuren.
Leinsamen – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Leinsamen (Linum usitatissimum) sind die Samen des Flachses. Sie enthalten Ballaststoffe, pflanzliche Omega-3-Fettsäuren und verschiedene Pflanzenstoffe.
Spitzwegerich – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Der Spitzwegerich (Plantago lanceolata) ist eine heimische Wildpflanze, die häufig auf Wiesen und Wegen vorkommt. Seine Blätter enthalten verschiedene Schleimstoffe und Pflanzenstoffe.
Schwarzer Pfeffer – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Schwarzer Pfeffer (Piper nigrum) gehört zu den wichtigsten Gewürzpflanzen der Welt. Die getrockneten Früchte enthalten das charakteristische Alkaloid Piperin.
Thymian – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Thymian (Thymus vulgaris) ist ein aromatisches Küchenkraut mit hohem Anteil ätherischer Öle. Die Pflanze wird seit langer Zeit traditionell genutzt.
Safran – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Safran (Crocus sativus) ist eines der wertvollsten Gewürze der Welt. Verwendet werden die getrockneten Blütennarben der Krokusblüte.
Hagebutte – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Die Hagebutte ist die Sammelfrucht verschiedener Wildrosenarten. Sie ist besonders für ihren hohen natürlichen Vitamin-C-Gehalt bekannt.