Redaktion pflanzenwirkung.de Ingwer (Zingiber officinale) ist eine tropische Gewürzpflanze, deren unterirdischer Wurzelstock seit Jahrhunderten verwendet wird. Er enthält charakteristische Scharfstoffe und ätherische Öle.
Gerste (Hordeum vulgare) gehört zu den ältesten kultivierten Getreidearten. Sie enthält Ballaststoffe, Mineralstoffe und verschiedene Pflanzenstoffe.
Hafer (Avena sativa) ist ein nährstoffreiches Getreide mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen und pflanzlichen Inhaltsstoffen. Besonders bekannt sind die enthaltenen Beta-Glucane.
Kombu ist eine Braunalge, die besonders in der japanischen Küche zur Herstellung von Brühen verwendet wird. Sie enthält Mineralstoffe und natürliche Polysaccharide.
Nori bezeichnet verschiedene essbare Rotalgen, die getrocknet als dünne Blätter verarbeitet werden. Sie enthalten Proteine, Mineralstoffe und Farbstoffe.
Wakame ist eine Braunalge aus dem Meer. Sie wird vor allem in der japanischen KĂĽche verwendet und liefert Mineralstoffe sowie charakteristische Algenbestandteile.
Spirulina ist eine mikroskopische Cyanobakterie, die häufig zu den Mikroalgen gezählt wird. Sie enthält besonders viel Protein und charakteristische Farbstoffe.
Der Granatapfel (Punica granatum) ist eine alte Kulturpflanze mit auffällig gefärbten Früchten. Die Samen und der Saft enthalten zahlreiche Pflanzenstoffe.
Kakao (Theobroma cacao) ist eine tropische Kulturpflanze. Die Samen enthalten zahlreiche Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.
Mate (Ilex paraguariensis) ist eine südamerikanische Teepflanze. Die getrockneten Blätter werden traditionell für ein koffeinhaltiges Getränk genutzt.