Petersilie – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Petersilie (Petroselinum crispum) gehört zu den bekanntesten Küchenkräutern. Sie liefert Vitamine, Mineralstoffe und aromatische Pflanzenstoffe.
Calcium
Mädesüß – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Mädesüß (Filipendula ulmaria) ist eine heimische Wiesenpflanze mit duftenden weißen Blüten. Sie enthält verschiedene aromatische Pflanzenstoffe.
Koriander – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Koriander (Coriandrum sativum) ist ein vielseitiges Gewürzkraut, dessen Blätter und Samen unterschiedliche Aromen und Pflanzenstoffe enthalten.
Birne – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Die Birne (Pyrus communis) ist eine traditionelle Obstart mit mildem Geschmack. Sie liefert Ballaststoffe, Mineralstoffe und verschiedene Pflanzenstoffe.
Rote Johannisbeere – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Die Rote Johannisbeere (Ribes rubrum) ist eine beliebte Garten- und Wildobstart. Ihre Früchte enthalten Vitamine, Mineralstoffe und natürliche Farbstoffe.
Schwarze Johannisbeere – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Die Schwarze Johannisbeere (Ribes nigrum) ist eine aromatische Beerenpflanze mit dunkel gefärbten Früchten. Sie enthält besonders viele natürliche Farbstoffe und Pflanzenstoffe.
Waldmeister – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Waldmeister (Galium odoratum) ist eine heimische Waldpflanze mit charakteristischem Duft. Verantwortlich dafür sind vor allem aromatische Pflanzenstoffe wie Cumarin.
Sanddorn – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Sanddorn (Hippophae rhamnoides) ist ein Küstenstrauch mit orangefarbenen Beeren. Die Früchte zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an verschiedenen Pflanzenstoffen aus.
Knoblauch – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Knoblauch (Allium sativum) gehört zu den ältesten Kulturpflanzen. Die Knolle enthält schwefelhaltige Verbindungen, die für den charakteristischen Geruch verantwortlich sind.
Schlehe – Inhaltsstoffe, Vitamine und Wirkung
Die Schlehe (Prunus spinosa) ist ein heimischer Wildstrauch mit dunkelblauen Früchten. Die säuerlich-herben Früchte enthalten verschiedene Pflanzenstoffe.